Blondes Handwerkliches Bier Zerb 100% Basken (33cl: 24 Flaschen)

59.00 (inkl. MwSt)

Blondes Handwerkliches Bier
Blonde Blondes Handwerkliches Bier
Blondes Handwerkliches Bier
Blondes Handwerkliches Bier

Blondes Handwerkliches Bier Zerb 100% Basken (33cl: 24 Flaschen)

59.00 (inkl. MwSt)

  • Stil: Kölsch
  • ABV: 5.3º
  • IBUs: 15
  • EBC: 6-8
  • Verbrauchstemperatur: 4-6ºC

Passt gut zu: Meeresfrüchte, Fisch, Salat und Käse.

Dieses obergärige blonde handwerkliche Bier wird mit Tettnanger Hopfen und zwei Sorten von Malz gebraut: Pilsner und Weizen.

ZerB ist  100 % Baskisch, blond, handwerkliches Bier mit einer Mischung aus Weizen und Gerste, klar und erfrischend, wolkig in der Erscheinung aufgrund seines 10% Weizens, weich und mit sehr geschmeidiger Bitterkeit und einem klaren Hopfengeschmack am Ende mit fruchtigen Tönen.

Bestandteile: Malz, Hopfen, Hefe und Wasser.

Blondes Handwerkliches Bier Zerb ist ein Bier im Kölsch Stil von ​​Menschen hergestellt, nicht von Maschinen.

Wir brauen das handwerkliche blonde Bier Zerb 100% Basken

Das Verfahren zur Gewinnung dieses Qualitäts-Gebräus entwickelt sich in 3 Phasen:

Saft Gewinnung

Eine Brühe wird gewonnen aus dem Kochen des Malz (geröstetes Getreide) in Wasser, was die Stärke in Zucker umwandelt, die anschließend in Alkohol umgewandelt wird vor der Fermentationsstufe. Auf dieser Stufe wird Hopfen hinzu gefügt, was zur charakteristischen  Bitterkeit des Bieres führt.

Fermentation

Nachdem die Hefe hinzugefügt wurde, wird die Brühe bei 17 ºC fermentiert

Die Zucker werden in Alkohol umgewandelt und die Dichte der Brühe wird gemessen, um sicherzustellen, dass 5,3% spezifisch für Zerb vorliegt.

Reifung

Innerhalb von 4-5 Wochen reift das Bier in Tanks, in denen die Hefe Gas erzeugt, im Gegensatz zu industriellem Bier, zu dem künstlich Kohlendioxid hinzugefügt, dann in Flaschen abgefüllt und etikettiert wird.

Dieses Bier ist nicht pasteurisiert noch gefiltert, damit seine organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften erhalten bleiben. Dies bedeutet, es kann Sedimente enthalten, daher wird vertikale Lagerung empfohlen.

Biere im Kölsch Stil. Nachdem die Ausarbeitung untergärigen Biers sich in ganz Deutschland ausbreitete, fuhr die Stadt Köln fort weiterhin den hohen Fermentationstil zu benutzen und sie begannen mit kalter Reifung und blasserem Malz und erhalten so goldene Biere. Sie sind meist sehr fruchtig, weich und von blasser Farbe.

Gewicht 14.5 kg

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